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[1인가구사업] 7월 행복한 건강밥상_복숭아케이크 만들기

  • 작성일2026-08-05
  • 작성자팀원
  • 조회수102

1인가구지원사업 행복한 건강밥상에서 진행된 '복숭아케이크' 만들기 현장을 공개합니다!


실습 과정: 위생장갑과 앞치마를 착용한 참가자들이 테이블에 모여 앉아 복숭아 등의 과일을 깎고 손질하며 케이크를 장식하고 있습니다. 코칭 및 지도: 중앙에서는 한 참가자가 수강생에게 다가가 과일 손질 방법을 직접 도와주며 시연하고 있습니다. 환경 및 도구: 테이블 위에는 케이크 시트, 손질용 도마, 칼, 짤주머니, 포장용 상자 등 제과 실습에 필요한 제반 도구들이 준비되어 있습니다.
실습 내용 및 스크린: 전면 스크린에는 '디플로매트 크림 만들기' 과정 및 순서가 안내되어 있으며, 참가자들이 이에 따라 짤주머니를 활용해 크림을 짜 넣고 케이크를 완성해 나가는 중입니다. 참가자 및 테이블 환경: 위생 장갑을 낀 참가자들이 각자의 테이블에서 썰어놓은 과일 재료와 시트, 크림, 조리도구 등을 활용해 집중하여 케이크를 제작하고 있습니다.
완성 작품: 깍둑썰기한 복숭아, 장미 모양으로 슬라이스한 복숭아 등 다양한 데코레이션으로 장식된 미니 케이크 10개가 하얀 케이크 받침 위에 차례대로 놓여 있습니다. 디테일: 투명 무스띠 사이로 보이는 부드러운 크림과 복숭아 단면, 그리고 상단에 올린 허브(허브 잎, 타임) 토핑이 어우러져 완성도를 높여줍니다.
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